2022・08・13 Sat, HARISSA
HARISSA ハリッサ(フランス語読=アリッサ)
2年前くらいに注目されましたが 今年又 再燃です・・・か?
地中海産の万能調味料で、唐辛子・クミン・ガーリック、
コリアンダーのペースト状で辛口の調味料。
ヨーロッパの方も唐辛子スパイスを食べるんですね。
自分は定番通りミックスベジタブルのチキンラーメンに投入です。
チキンラーメンのスープにハリッサは好きな味です。